100. Sachertårta
I did it. Jag har nu provat 100 nya recept. Det känns häftigt när jag tänker på det. Fast mest just nu känns något annat. Känslan av att jag kanske hittat pusselbiten jag så länge letat efter. Pusselbiten som kommer göra saker svårare men det kommer ändå bli så mycket bättre.
Att baka en sachertårta innebär bland annat att man ska vispa äggvita hårt. Jag har ett barn som älskar grädde och som trodde att jag stod och vispade grädde. En liten provsmakning och vips så stod det klart att vi har en äggallergiker i huset. Det var så självklart att det inte behövde diskuteras. Tankarna rullade igång och nu några timmar senare så är jag så säker på att även jag ska utesluta ägg. Redan imorgon. Jag har smakat tårtan, jag vill inte ha mer. Tack, det räcker. För många saker pekar på att ägg kanske inte är för mig heller. Så känslan just nu är lättnad på något vis.
Så, mer personlig ska jag inte bli. Tårtan var god och är en keeper. Alla keepers kommer utvärderas så småningom beroende på vad den äggfria perioden resulterar i. Projektet kommer fortsätta, jag pausar med de böcker där nästa recept innehåller ägg. Så 100-strecket är inte finalen. Jag har ju bara börjat på några böcker!
So long!
